The Angel's Share

Die Legende vom Angels' Share
Lange bevor die Wissenschaft Einzug hielt dachten die Menschen in Schottland, dass Engel herabstiegen und eine kleine Menge Whisky aus den Fässern der Brennereien nahmen, bevor dieser in Flaschen abgefüllt wurde.
Auch heute gehen während des langjährigen Reifeprozesses fast 2% des Whiskys aus den Eichenfässern verloren - dies ist der Anteil der Engel - der Angels' Share.
Destillateure glauben deshalb noch heute dass der Himmel ihren Whisky ebensosehr liebt wie wir Menschen.